Ne nadarmo je pampeliška nejen pampeliškou, ale hned i pampeliškou lékařskou. Pokud vyzrát ven z okna, vyběhnete na louku, k lesu, ke kousku zeleně, spatříte kvetoucí žluté hlávky pampelišek.
Pampelišky jsou vynikající inspirace nejen pro děti, ale i pro maminky. Dokážeme z nich péct, dokážeme ní léčit, detoxikovat organismus či vytvořit přípravek pro suchou a popraskanou pokožku.
Maminky, pojďme tvořit
V příručkách pro domácí léčitele (nebo od lidových léčitelů a bylinkáře) se píše, že pampeliška má všestranné využití – na jaře sbíráme mladé lístky pampelišek do salátů, starší listy jsou určeny pro lékařské účely, hlávky rozkvetlých pampelišek sbíráme na sušení na čaj a na podzim vykopávat kořeny, které mimo jiné se používají i jako náhrada kávy stejně jako kořen čekanky.
DĚTI OBECNĚ
Kreativní tvoření a zábava s pampeliškou: 8 nápadů, jak s dětmi pampeliškový tvořit
Určitě si pamatujete na časy, kdy jsme se jako děti těšily, kdy konečně rozkvetou pampelišky. Nejen pro kytici pro svou maminku a zkrášlení domácnosti, ale pro nádherné koruny, kterými jsme se zdobily.
Pampeliška se používá jako vynikající močopudný prostředek (čistí organismus), k léčbě hemoroidů, léčbu jater či žlučníku a žlučových kamenů. Nakonec čistí krev, tedy odstraňuje toxiny z těla, což je jedno velké plus, zvláště pokud sbíráte a využíváte na to i mladou kopřivu.
O pampelišky se poprvé zmiňovali už i arabští lékaři v 11.století jako o bylině podporující tvorbu moči. Jaterní tonikum z kořene se začal používat až později. Pampeliška obsahuje např. vitamíny D, A, B, C, minerály jako draslík a stimuluje nejen činnost žlučníku, ale i slinivky. A tedy kromě nálevů a odvarů z listů, kořene a květu můžete pampelišku využít i jinými způsoby. Pojďme společně na to!
- Pampeliškový sirup
Jak připravit pampeliškový sirup? Pokud jste ho ještě nezkoušeli, určitě jste už o něm uvažovali. Na pampeliškový sirup, pro někoho med, potřebujete: v poměru 1: 1 cukr (med) a květiny pampelišek namočené ve vodě (některé recepty říkají 350 gramů vody a 4 sklenice pampelišek, k tomu 350 gramů sladidla).
Květ nezapomeňte jemně, opatrně očistit od broučků, zalít vodou a nechat celou noc odstát (někteří před odstavením přivedou směs do varu a vaří 30 minut). Někteří do této směsi přidávají pokrájený citron a pomeranč, vanilkový lusk. Přecedíte a výluh zasypete cukrem popř. medem, vaříte při snížené teplotě, dokud směs nezhoustne do medové konzistence.
- Pampeliškové muffiny, mňamka ze zahrádky
Když z pampelišky dokážete připravit sirup (někteří ho nazývají pampeliškový medem), proč nevyužít pampelišky při přípravě muffinů?
Potřebujete: jeden a půl sklenice mouky (pohanková či jiná pro celiatiky), 1L prášku do pečiva, špetka soli, čtvrt sklenice sladidla (medu, cukru), jedno vejce, sklenici mléka (my používáme mandlové), čtvrt sklenice kokosového oleje, pohár okvětních lístků z pampelišky (odstranit zelené části), pohár ovesných vloček (volitelné).
Recept si můžete přizpůsobit svým potřebám a preferencím, každá z nás už někdy muffiny v kuchyni vytvářela. Pokud máte vlastní recept, přidejte do něj okvětní lístky z pampelišky, nebojte se experimentovat. Smíchejte sypké suroviny, v druhé misce vyšlehejte vejce, mléko, med a olej, obě misky jemně promíchejte, přidejte pampelišky, vyplňte formičky a šup pečte na 180 ° 15-20 minut. Přejeme dobrou chuť!
- Pampeliškové cookies
Potřebujete: pohár mouky nebo ovesných vloček, med podle chuti, 2 vajíčka, půl sklenice másla ghee nebo oleje (kokosový), vanilka (extrakt nebo lusk), okvětní lístky pampelišky (množství podle chuti, půl sklenice např.). Smíchejte, prohněťte a pečte 15 minut na 180 °. - Pampeliškové pesto
Zkoušeli jste vytvořit pesto z medvědího česneku? Je oblíbené, tak proč nevyzkoušet udělat i pampeliškové?
Potřebujete: 3 sklenice umytých mladých lístků pampelišky, ¾ sklenice olivového oleje, česnek, vlašské ořechy popražené na pánvi, lžička mořské soli, třetina poháru parmezánu, trochu citronové šťávy a kůry.
Vše pořádně promixujte a uskladněte v chladničce ve sklenici. Hodí se na pizzu, těstoviny nebo jen tak, na chléb.
- Púpavová limonáda
Potřebujete: litr vody, med podle chuti, hlávky pampelišky a citron. Citron vytlačte do vody, přidejte i nakrájené plátky, med podle chuti a pampelišky a nechte vyluhovat pár hodin. Potom servírujte (hlávky květů můžete odstranit). - Smažené pampelišky
Potřebujete: kokosové mléko, 3 vajíčka, špetku soli, půl sklenice preferované mouky a hlávky pampelišek tak, aby z ní trčel kousek stonku jako úchyt.
Pokud chcete vyzkoušet pampelišky na sladko, přidejte do směsi med, vanilkový extrakt a špetku skořice, pokud máte raději slanější verze, přidejte parmezán či jiný sýr, koření jako tymián, rozmarýn, sušená nať petržele atd. Ve směsi hlávky pampelišek vymáčajte a smažte na kokosovém oleji.
